3 、转陕
12 、西经
典面8 、食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯
2 、南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕葱 、西经盘子底层刷上一层油 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，水和盐放入厨师机缸里搅匀。
14 、姜末1汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
4 、大约一个30克。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，锅下水烧开 ，用擀面杖在中间横压一下 。7分钟）。
15 、葱末2汤匙、生抽 、陈醋调配好 ，辣椒粉备好 。
6 、
11 、揉成光滑面团 。
16 、
5 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，这样就会越扯越长。蒜 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，两手揪住面的两端将面扯长 ，盖上保鲜膜饧1个小时。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、醒好的面团搓成长条状 。
9 、加入面粉，水161g、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
10 、
13 、蒜 、姜分别切末，拌匀即可 。姜 、下入扯好的面条。捞出盛在碗内 。
材料 ：面粉300g、
7 、锅中油烧热至7到8成热时 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，