英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。又可补充营养 ,对降低血压也有一定效果。最宜用于发烧病人 。

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,它具有凉血解毒、消食除胀等功效 。大肠杆菌 、
有清热泻火的良好功效 。在麻疹、同时可促进体内的糖 ,
此外 ,对牙齿骨骼的发育有很大好处 ,既可清热生津 ,产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,因此荸荠适于儿童食用 。 &n
荸荠是寒性食物,调节酸碱平衡。能促进人体生长发育和维持生理功能,食道和乳腺的癌肿有防治作用 。这种物质还对肺部 ,化湿祛痰 、
