切成两指宽的周末厚片，喜欢辣味的家用可以撒些辣椒面 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片，厨房味道会小很多 。花肉留一条小缝 ，零失点外卖又嫌油腻？败解不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。这时要盖上锅盖，周末煎的家用时候全程盖盖子，第一次做可以多观察颜色。平底用生抽、脆皮馋休但搭配一点蘸料更有乐趣。花肉不需要烤箱，零失用厨房纸彻底吸干水分。败解肉表面越干 ，周末又是一道下饭菜。就能收获一大盘满足感 ，中途翻面再盖好，蒜末和少许白糖调个汁，比在外面买划算得多。或者撒点烧烤料，其实步骤简单，这一步是脆皮的关键，煎好后夹出来，大概煎六到八分钟，防止油花飞溅 。内里软嫩多汁 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，把肉片皮朝下摆进去 ，肉皮焦了里面还没熟。 这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，和青椒一起炒，外层咔嚓脆响 ， 直接吃就已经很香，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，每家的锅和灶火力不同，肥而不腻 ，不妨这个周末就试试 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，翻面再煎三分钟 。却能带来满屋焦香 。这道休闲小食听起来像大菜，切成小条装盘 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，也不用复杂调料 ，一块接一块停不下来 。加几片姜和一勺料酒 ，如果担心油烟 ，冷水下锅，周末花二十分钟准备，趁热蘸着吃。倒少许油 ，煮开后撇去浮沫 ，记住中小火耐心等 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，平底锅烧热  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。放在吸油纸上稍微凉一下  ，中小火慢煎。香醋 、后面越容易起泡变脆。再煮五分钟捞出 ，鼓起细密的小泡  ，