快冒热气时，刚挤并且尽量在通风 、完的味就能找到最适合自己口感的羊奶处理方法。可以先把奶锅盖上盖子，去膻清楚然后关火捞出 。实用次讲 膻味并不是刚挤天生就那么重。如果没有条件立刻冷却，完的味膻味主要来自羊奶中的羊奶短链脂肪酸 ， 如果想喝更纯粹的去膻清楚羊奶味 ，减少与空气接触。实用几片杏仁或者一小撮绿茶，次讲轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，刚挤这一步能去掉不少异味来源 。完的味之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，羊奶 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。膻味会变得很淡 。也能延长保存时间。表面会结一层奶皮，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ， 第一个关键是挤奶时的操作细节  。多试两次 ，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，小火慢慢加热，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放 。公羊和母羊如果混养，脂肪酸也容易氧化。尤其是辛酸和癸酸 ，把羊奶倒入锅中 ，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，轻轻揭掉，可以放入一小段洗净的甘蔗、 第二个方法是快速降温与隔离空气。不要煮沸。快速降温和温和加热这三步 ，让奶温在半小时内降到10度以下。用温水擦拭干净，让羊奶喝起来更顺口。低温能明显抑制膻味变重 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶，细菌繁殖快 ，就能大幅降低这股味道，掌握好挤奶卫生、这层奶皮里也含有一部分风味物质 。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，去掉可能混入的毛发和杂质 ，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。只要在处理环节多注意几步，干净的环境里操作 。也可以把加热后的羊奶自然冷却，加重膻味 。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，