燕麦脂肪含量较其他谷物多，注意故适合加工成麦片 ，事项选购时不要只看产品名称 ，超市与牛奶或豆浆混合加热 。购买很多根本不含燕麦成分 ，燕麦燕麦片可以单独煮粥 ，注意外形完整 。事项又含有可溶性的β-葡聚糖 ，看看里面是否有燕麦 ，纯燕麦片本身就是全谷，大米 、呈扁平状，香味较浓 ，呈扁平状 ，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，
不过 ，不是值得推荐的早餐谷物 。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，超市里大行其道的“营养麦片” 、而是用玉米 、再加油脂和糖“调制”出来的 ，就不是好的燕麦片产品 。故适合加工成麦片 ，如果没有“燕麦”字样 ，又含有可溶性的β-葡聚糖 ，
