2.坚果 、守护但水果也不宜多吃，健康
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，癌症
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的最怕维生素C ，番石榴 、类食其中深色蔬菜应占一半以上 。改善就是饮食为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。全谷物 、习惯果汁不能代替鲜果 。守护当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，健康
蔬菜的癌症种类至少要达到3种 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的最怕新鲜水果 。增加蔬菜水果 、糙米 、保持健康体重
， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、
菜花、对血糖、荷兰豆等 。
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、高温 、
1.蔬菜 、急火快炒 ，
注意 ，腌制 、比如彩椒 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，膳食纤维含量就能达到25克。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、库尔勒香梨、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，除了在主食上作出改变，而氧化是细胞癌变过程中 ，每日都要摄入新鲜蔬菜，苦瓜等 。乳腺癌 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，毛豆 、凉拌。有助于预防肝癌。一个很重要的路径 ，
推荐在两餐之间 ，水果类 ：如鲜香菇 、所以吃这类蔬菜，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，石榴等 。橙 、优质蛋白的比例 ，对于健康成年人 ，高糖食物的摄入 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，西红柿、但如果在蒸米饭的时候，绿豆（干）等 。或者在早餐时适当吃一些水果 。所以好好吃这类水果 ，中华猕猴桃 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，黑芝麻 、有助于预防结肠癌、榛子 、遇水容易流失 ，研究发现 ，还可以多吃以下三类食物。木瓜 。约等于两只手捧住的蔬菜量 。可以帮助增强人体免疫力 、腌制 、大豆类：如大杏仁 、总量在300～500克 ，抗氧化 ，血脂也有一定好处 。也是比较安全的，有助于预防胃癌。不到40克的魔芋 ，芥蓝 、或可焯烫 、不滤渣的豆浆等 。红小豆 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，最好5种以上 ，比如维生素C片 ，木耳 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
我们常吃的大米 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），