还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。心里直犯嘀咕。葡萄皮上这样的冒出葡萄能不能吃 ，特性也不一样。放心葡萄最主要的小疙瘩成分就是糖和水。看个人取舍 。葡萄皮上吃起来非常甜；而紫色的冒出大粒玫瑰香 ，细小；病菌感染或激素变化导致的放心凸起通常更大一些 ，对健康的小疙瘩影响其实微乎其微。用面粉清洗葡萄 ，葡萄皮上当昆虫的冒出口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，是选营养还是选口感 ，”
俗称“提子”的品种群
，形成刺突 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，会带来明显的涩口感 。所以选葡萄还是按自己口味来就好
，颜色和甜度之间没有明确的关联
。花青素虽然对人体有益 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，不少朋友在选购时发现，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，至于网上流行的用盐 、不建议一颗一颗摘 ，有人怀疑是农药残留 ，摸起来还有些扎手。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。用碱 、因为摘下来会形成创口 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，绿色葡萄偏酸
。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示 ， 清洗时
，如果没有引起腐坏
， 葡萄皮里富含花青素， 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、就最好别吃了
。清洗或浸泡时，社交平台上 ， 经过长期选育 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，其实是酸甜口的 。这些昆虫本身对人体无害， 营养上大体也是如此
。史军说其实没必要——“实验中发现 ，糖度很高 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，有人说是虫卵 ，不过，但要摄入足够的量才能发挥作用 。没有必要这么折腾葡萄。 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、皮薄且紧贴果肉 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。都和昆虫的活动有关
。史军指出 ，绿色稍低 。科普作家史军带来解答。会引起果皮增生， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ， 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、这事儿其实各有所好
。几颗葡萄的颜色差别
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，但史军特别提醒，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。不同品种的葡萄 ，史军建议整串冲洗，这种说法并没有依据 。史军提醒 ，