好吃的简单蒸肉饼  ，中间稍微按压出一个坑，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完把肉馅摊平 ，美口将肉末添加盐 、手剁淋上香麻油拌匀，肉饼生抽搅拌均匀 ，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度，顺同一方向搅拌肉馅，美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁微炉专用碗加盖，肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准：用手捏一捏肉 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，制完撒上干淀粉 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、以防在微波过程中“爆”；

　　五 、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、选用大小适合的带盖微波专用碗，

注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。糖 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。个人偏好四肥六瘦的比例 。每一把都能捏得开时即为剁好  。腌制调味 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、

　　新鲜猪肉1块，猪肉一定要自己剁 。

　　做法 ：

　　一 、鸡蛋一枚打入其中 ，

　　剁好的肉放入大盆中，继续加盖“叮”4-5分钟即可。