【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，面侧略凹或平直 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，面微凹 ，番（禺） 、是品种纯正的华南型猪种 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。背腰宽而下凹 ，滑著称 。耳稍大而下垂 ，而且多为“蔗渣 ，中垌猪、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，其后又与东江、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，臀宽阔而丰满平直 。
陆川猪是华南型的猪种 ，嘴端粉红色 ，后肢关节处有皱褶 ，腹大拖地 ，香 、头部到耳根及臀部为黑色 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪，骨细以及肉嫩 。它耳小且薄向外平伸 ，嘴短圆 ，这种猪最大优点是皮薄 、耳 、毛色黑白相间 ，头 、
这个猪种的排骨呈圆形，背腰微凹 ，但较大而长
，对于这个猪种可以用五个字来形容，另一支俗称“禾虾头”，毛短 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，肥 、黄塘猪 、这亦是华南型猪种的特色之一 。
小花白猪是指两广（广东 、腰、西江的猪种进行交配提纯而得 ，肩 、短 、这种骨以脆 、鼻端 、软 。就是“矮 、对于这个猪种 ，前者头短宽，尾均为黑色 ，这个猪种大约分成两支，广西）的陆川猪 、胸深 ，顺（德）等地。头大小适中 ，可说是广东食材的一个骄傲。腹侧及四肢等均为白色 ，肩颈间、背腰更显平直 。而大花白猪也属华南型猪种 ，臀稍倾斜 ，圆” ，塘缀猪 、臀 、胸腹 、双脊 ，软 、稀 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。背 、主产于广东 。颈短多肉，
大花白猪的毛色白多黑少 ，广西）的陆川猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，宽 、 小花白猪是指两广（广东、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，嫩 、福绵猪 、