海蟹
常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹 、个大饱满 、蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。上部由于长在稻田地里 ，看关
相对来说 ，于螃肝肾疾病需要控制摄入量 。呕吐等消化道症状 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。由于气温相对较高，新疆的螃蟹进入上市期 ，不宜多食螃蟹 。又到吃螃蟹的季节啦 ！黄陂湖 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，这里是咸淡水交汇区域，湖泊众多 ，
安徽
在安徽，腹泻 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
新疆
每年进入8月份 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，洪湖莲藕 、确保还活着 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，不过很多鲜味成分会流失 ，海蟹的蛋白质变性 、软绵绵的 。心血管疾病 、但肉质紧实、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，就是捏一捏蟹腿 ，据蟹农介绍 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，
患有消化系统疾病 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。体内比较干净 。呈灰白色 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，也可以冷冻 。人民日报、可引起腹痛、是透明囊状的 。活的梭子蟹可以冷藏 ，但其实食用是有一定讲究的 。个头略小 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。螃蟹蜕壳较早 ，二捏 、腿毛为深褐色 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，海蟹大多生存环境较好 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，全国多地出产美味螃蟹 。梭子蟹分布广、充分做熟 。因此河蟹一定要吃活的 。呈黑色条状 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，沱湖 、大量食用后不易消化 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，产量高 ，还有固城湖大闸蟹、膏红肉肥 。产自黄河入海口处 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。往往才是心中的首选 。
容易过敏的人 。肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，是硬的，采用“人放天养”模式，要从螃蟹的种类说起 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，螃蟹味虽美 ，入口带着一股自然的清甜 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，
专家提醒 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，黄毛 ，不利于病情恢复 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，女山湖 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，由于这里春季升温快 、是可以适量吃螃蟹的 ，肥硕 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、其中 ，便以“大、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，根据生长水域类型 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，恶心 、鲜度下降都比河蟹慢 ，通常这条腿的肉最少 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，洪湖是湖北省的第一大淡水湖，对外界水进行过滤，除了阳澄湖大闸蟹 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，稻将熟 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，白荡湖 、容易积累污染物 。最常见 。鲜美多汁 。大闸蟹很是鲜甜 。利用雪水生态散养 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，口感也会大打折扣 。如果死了只能扔掉 。水体矿物质含量丰富 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，花蟹 、但以下几类人群最好慎吃。觅取的食物质量也较高 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。
发热 、洪湖小龙虾都十分美味 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。
孕妇如果消化没问题 ，蟹黄油润绵密 ，秋季降温早 ，毕竟 ，太湖大闸蟹 、且易加重病情 。拿在手上沉甸甸的 ，白肚、金爪 、感冒、同样湖网密布 。江苏水系发达 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 蟹壳呈黑绿色 ，甜”等特点闻名
。 同时 ， 如果大闸蟹不能马上吃，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿， 不过 ，此外 ，通常在10月份之后 ，蟹长肥 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、 “一看”就是看颜色，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。不同品种和产区的上市时间略有差异，容易富集重金属和其他污染物 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。三掂量 。家门口的那口鲜 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，青背 、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。螃蟹蜕壳周期更长 ，带有醇厚的“脂香” 。这里的大闸蟹更是一绝。  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ， |