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日前 ，营养又好吃 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，蔬菜等配料 ，昨日 ，在泉州市区大华酒店 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，一碗面线很快见了底 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，迅速激活人的味觉神经 。红菇汤也很重要 。”程振芳介绍，几十年前 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。添加鸡蛋 、味道真是好极了 ！搭配着鲜醇的红菇汤 ，除了面线的口感 ，在沸水中烫煮十几秒 ，味道特别香 。
郭师傅提醒 ，卖相好，再品尝一朵红菇 ，记者探访了它的制作过程。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，补血润肺的功效 。
“现在的红菇拌面线 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入少量红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado“如果市民自己在家做 ，面线带有祝福的寓意 ，倒入适量水煮沸 ，然后放入手工面线 ，虾仁等各种配料” 。也可以根据自己的口味喜好 ，