主料：泡发的竹红腐竹 ，
9 、烧肉五花肉 。用最再焖个20-30分钟 ，简单五花肉切块 ，出美转大火收汁 。味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量。
调料 ：盐 ，竹红甜糯米酒 ，烧肉
5 、用最
3 、立刻盖锅 ，
8 、老抽 ，下五花肉爆。
2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮。7 、
做法 ：
1 、炒锅放少许油 ，不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
4、转小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟 ，大概30分钟左右 ，下了酒后 ，静置30分钟。切成段 。汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。肥肉出油 。下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，用一小勺盐即可 。白酒 ，然后开盖 ，
6 、也可不放 。焖15秒钟左右 ，炒匀 ，下腐竹 ，