主料 ：牛里脊250克 、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加开翻炒变色 ，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，)
2 、料酒少许 、番茄沙司少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
3 、(上浆用玉米粉，这点亲们要注意。生抽，最后加入少许植物油封住 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、盐巴少许 、鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。酱油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。鸡精 、炒锅中加入2大勺植物油 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，