3、红烧放入油，窍门大火烧开，出餐
6 、桌上最剩胡椒粉、别着急翻面。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，绍酒腌渍半天 ，
3 、节约时间 ，
11 、带鱼放入 ，最好选择国产带鱼 ，转小火盖盖 。带鱼 。大火收汁装盘 ，投入花椒 、酱油 、这样去腥效果最好 。白糖、
10 、出香味 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，姜、花椒 、加少绍酒、油再烧制6六成热再下带鱼 。出锅时油温也要高 ，
做法 ：
1 、
4 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
6 、
7 、
8 、炸带鱼一定要锅烧热 ，小茴香、盐、
原料 ：最好国产是带鱼 、也可以提前将醋、
4 、别一次放太多 ，
肉质细腻好吃 。小茴香 、9、这样带鱼里面不存油 。大火收汁 ，加盐 、六成吧 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。炖10分钟后 。
7 、绍酒 、
5 、控干水分 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。醋 、带鱼洗净用花椒 、省的手忙脚乱。蒜 、白糖调味 。
2、
2 、大料、
8 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
5 、油温也要热点 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
窍门 ：
1 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，