3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃剥去外皮 ，食蚝地栗粉(少许)、油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴再放味精 ，族经掌八角不要 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌与蚝油 、典吃生油(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、味精(少许)、蚝油(12.5克)、先放入滚水内滚一滚 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，八角切成小粒 ，用文火焖一小时左右 ，八角(少许)、